Cristal Mendoza de Gomez, una pastora de la iglesia Gitana aquí en nuestra ciudad, fue invitada a nuestro programa para compartir su experiencia de vida habiendo perdido a su madre desde muy pequeña, junto con su hermana quedaron huérfanas de madre. En el transcurso del programa le preguntamos acerca de la repercusión que esto había traído en los momentos más difíciles de su vida... "¡por supuesto que la he extrañado!- comentó- sobre todo en el día de mi matrimonio, en el nacimiento de mis hijos..."
hablamos también acerca de las decisiones que tuvo que enfrentar la Rut de la Biblia, entre permanecer al lado de su suegra o volver a casa de sus padres, tras la muerte de los esposos de ellas... También hablamos acerca de todo lo que conllevó el hecho de que su madre muriera, a lo que ella tuvo que asumir de alguna forma el roll como hermana mayor siendo de tal solo 11 años... "mi familia nos apoyó, nunca estuvimos solas, pero ese vacío fue lleno cuando conocí a Jesús, yo tenía un tío que me llevó a la iglesia desde pequeña y allí conocí el amor de Dios, pude ver cumplido ese verso bíblico que dice: aunque mi padre y mi madre me dejaren, con todo Jehová me recogerá..."
Esta maravillosa también nos habló de sus costumbres como gitana y nos enseñó a hacer el famoso "Sabiaco" dulce de harina de trigo enrollado de mil hojas con pasas y queso...
ingredientes del Sabiaco:
1 Kg. de harina de trigo, 1 pote de mantequilla, 1/4 Kg. de azúcar, pasas, !/2 Kg. de queso llanero y sal.
Preparación:
Amasar la harina con la sal, mantequilla y azúcar con agua tibia hasta que quede suave, deje reposar por 15 a 20 minutos cubierto con un paño.
Se extiende con un rodillo lo mas delgada que puedas y se colocan todos los ingredientes, las pasas a tu gusto, la mantequilla, el azúcar y el queso llanero en trozos. se enrolla y se le da la forma en espiral al colocarlo en un molde enmantequillado y con harina. colocalo en el horno de 40 a 60 min. hasta que dore, ella va a soltar la mantequilla... Gracias por compartir con nosotras tan bonita experiencia... Bendiciones.
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